Ciğer kebabı nasıl terbiye edilir? DİYARBAKIR CİĞERİ NASIL YAPILIR? Doğranmış ciğerleri büyük bir kaseye koyun. Sonra zeytinyağını ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Sonra kaseye ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Ciğerin yumuşak olması için ne yapmalı? Karaciğeri marine edebilirsiniz! Ağızda eriyen harika bir kıvam için, karaciğeri marine ederken özellikle süt kullanmanızı öneririz. Bu kıvamı elde etmek için, bir ila iki saat sütlü bir marine sosunda dinlendirmeniz yeterlidir. Ciğer neden sütte bekletilir? Sığır ciğerini faydalı özelliklerinden dolayı tüketirken, pişirildikten sonra yaklaşık yarım saat kadar sütte bekletilir. Bu işlem, ciğerdeki acı tadı etkili bir şekilde azaltır ve kendine özgü ciğer kokusunu…
Yorum Bırak